Как сделать фудшеринг массовым
Фото:
О сложностях развития фудшеринга в России изданию «Платформа. Устойчивое развитие» рассказала Александра Кумпан, исполнительный директор АНО Национальный центр спасения еды и заботы об экологии «Фудшеринг»
Корреспондент «Платформа. Устойчивое развитие»: Что тормозит развитие фудшеринга в России?
Александра Кумпан: В конце 2022 г. мы сделали исследование «Почему фудшеринг не становится массовой практикой», в рамках которого провели опрос ведущих федеральных торговых сетей, включая Х5 Group, «Магнит», «Вкусвилл», «Лента», METRO. В результате выявили следующие шаги, которые помогут развитию фудшеринга в России.
Во-первых, в разрабатываемом законопроекте об экономике замкнутого цикла необходимо зафиксировать приоритет спасения продуктов питания через фудшеринг над передачей на корм животными и утилизацией. Во-вторых, нужно отменить НДС на продукты, передаваемые на фудшеринг, чтобы как минимум уравнять этот процесс с утилизацией по стоимости.
В-третьих, у торговых сетей должна появиться возможность оплачивать услуги по вывозу отходов, исходя из их фактического объема, чтобы стимулировать бизнес к снижению отходообразования. Наконец, необходимо вести работу по экопросвещению - доносить до потребителей лучшие практики бережного обращения с продуктами питания.
Корреспондент «Платформа. Устойчивое развитие»: Каков, по вашим оценкам, потенциал фудшеринга в России?
Александра Кумпан: В 2023 г. АНО «Фудшеринг» удалось спасти от выбрасывания более 100 тонн пригодных продуктов в Москве. Устранение налогового барьера поможет сделать фудшеринг более привлекательным с экономической точки зрения, чем отправка еды на полигоны. По нашим оценкам, в перспективе 4-5 лет эта мера в сочетании с экопросвещением позволит рационально использовать порядка 1 млн тонн еды. Такой объем продуктов эквивалентен 1,8 млн годовых рационов.
